Diner

Tupperware Thursday: Mexicaanse quinoa

Tupperware Thursday: Mexicaanse quinoa

Deze Mexicaanse quinoa is een beetje mijn ‘signature dish’ en ik snap daarom ook niet waarom hij nog niet op mijn blog stond! Deze maaltijd is in een paar minuten klaar en daardoor ideaal om heel snel te maken en mee te nemen voor onderweg. […]

VEGAN BROCCOLI COUSCOUS SALADE MET KIKKERERWTEN – BONDUELLE CHALLENGE #3

VEGAN BROCCOLI COUSCOUS SALADE MET KIKKERERWTEN – BONDUELLE CHALLENGE #3

Salalalalade . Het is wat mij betreft heerlijk weer in Nederland de afgelopen weken. Perfect weer voor een salade, zo vond ook Bonduelle. Vandaag is het alweer tijd voor de derde bonduelle challege, de salade challenge. Absoluut geen probleem om daarmee aan de slag te […]

Brabants Bloggers Breakfast : Op foodtour in Brabant

Brabants Bloggers Breakfast : Op foodtour in Brabant

Afgelopen vrijdag vond het Brabants Bloggers Breakfast plaats. Een fanatisch mooie, georganiseerde ochtend met het lekkerste eten uit het Brabantse land. Het was iedereen gelukt een heerlijk vegan alternatief te serveren voor zijn of haar gerecht. Ik ging super blij naar huis en vandaag ga […]

Tupperware Thursday: easy vegan couscous salade

Tupperware Thursday: easy vegan couscous salade

Afgelopen zondag plaatste ik een foto op instagram waarin ik mijn meal prep voor maandag liet zien. Daar kwamen een heleboel reacties op en vandaag laat ik je zien hoe ik deze easy vegan couscous salade maakte. Boordevol vitamientjes met lekker veel groene groenten en […]

Vegan pompoen chili met tortilla chips

Vegan pompoen chili met tortilla chips

Deze maand deed ik voor het eerst mee aan de foodswap challenge. Dit is een challenge waarbij je een recept maakt van iemand anders. Ik maakte deze keer een vegan pompoen chili van Ellouisacooking.com en dat werd heel erg lekker! Ik zou mezelf niet zijn […]

Couscous salade met pompoen en mango

Couscous salade met pompoen en mango

Goedenavond allemaal! Het is pas half mei maar we hebben al wat heerlijke zomerse dagen gehad. En die zomerse dagen, die vragen om lekkere salades. Voordat de pompoen weer volledig uit de winkels verdwijnt tot het najaar gebruikte ik er nog eentje voor deze salade. […]

Groene pizza met edamame boontjes – Bonduelle Challenge 2

Groene pizza met edamame boontjes – Bonduelle Challenge 2

Vandaag het tweede recept in samenwerking met bonduelle. Vorige maand was het onderwerp peulvruchten en maakte ik een couscous salade met kikkererwten, deze keer ga ik aan de slag met edamame boontjes. Want ja, ook die kook je nu gewoon in blik! Hoewel het natuurlijk […]

Tupperware thursday: vegan rijst salade met kikkererwten

Tupperware thursday: vegan rijst salade met kikkererwten

Even een snelle tupperware thursday vandaag, deze vegan rijst salade met kikkererwten. Lekker makkelijk en snel klaar maar toch heel lekker en gezond. Dit is zo iets dat ik snel in 20 minuten nog klaar maar wanneer ik te laat bedenk dat ik onderweg moet […]

Vegan noedels met broccoli en sperziebonen

Vegan noedels met broccoli en sperziebonen

Het volgende recept is één van mijn favorieten. Broccoli en sperziebonen kopen we standaard iedere week. Als er dan een moment is waarop ik eigenlijk niet weet wat ik ermee moet maken, dan worden het deze vegan noedels met broccoli en sperziebonen. Lekker knapperige groente […]

Zoete aardappel pompoen soep

Zoete aardappel pompoen soep

Koningsdag is inmiddels voorbij maar ik blijf nog even in de oranje sferen. Het weer vraagt namelijk om een lekker warme kom soep. Dit oranje soepje zit boordevol voedingsstoffen en maak je met toppings voeg je nog wat extra crunch toe. Deze geroosterde kikkererwten bijvoorbeeld […]