Lunch

Vegan bacon met pancakes

Vegan bacon met pancakes

In het dagelijks leven heb ik niet heel erg sterk de behoefte om vlees te vervangen. Af en toe een vleesvervanger vind ik wel lekker maar vaak ga ik toch voor linzen, kikkererwten of andere bonen. Ik ben nooit echt een vlees liefhebber geweest dus […]

Hummus recept & lunch tip

Hummus recept & lunch tip

Als ik brood eet tijdens de lunch zit daar eigenlijk bijna altijd hummus op. Vaak gecombineerd met plakjes komkommer en wat rucola, maar ook ‘kaal’ kan ik hummus eindelijk blijven eten. Vandaag besloot ik de hummus weer eens zelf te maken. Alle ingrediĆ«nten daarvoor hebben […]

Lauwwarme pompoen quinoa salade

Lauwwarme pompoen quinoa salade

Na afgelopen dagen weet ik het zeker, er is geen ontkomen meer aan de herfst. Het is stormachtig en koud, de dagen worden met de dag korter en de eerste mensen zijn geveld door de griep. Ook in de supermarkten is de verandering te zien, […]

Bosvruchten chia jam

Bosvruchten chia jam

‘Zoet’ broodbeleg wordt meestal niet geassocieerd met gezond. Hagelslag, chocopasta en jam zijn over het algemeen erg rijk aan geraffineerde suikers. Voor een keer geen probleem, maar liever niet voor iedere dag. Hoewel ik erg van hartig houdt, is wat zoets af en toe ook […]