Ontbijt

Winterse smoothiebowl met kaki en pumpkinspice

Winterse smoothiebowl met kaki en pumpkinspice

Ik ben gek op smoothiebowls! De romige structuur met knapperige granola maakt mij erg blij in de ochtend. Vandaag maak ik een winterse variant. Wel koud maar met een verwarmende winterse smaak. Kaki, banaan en mango maken hem lekker zoet. De pumpkin spice en het […]

Chocolade wafels vegan & eiwitrijk

Chocolade wafels vegan & eiwitrijk

Het is zondag ochtend en dat betekend hoogste tijd voor een lekker uitgebreid ontbijtje! Vandaag deel ik het recept voor deze chocolade wafels met jullie, een gezond alternatief voor ‘gewone’ wafels en daarnaast ook nog eens vegan en eiwitrijk. Hier kun je mij zeker voor […]

Vegan havermout banaan pannenkoeken

Vegan havermout banaan pannenkoeken

Zondag morgen, wat is er fijner dan op je gemak in je pyjama en stapel pannenkoeken te bakken? De hele week eet ik vlug mijn ontbijt op maar zondag is toch wel even een relax momentje. Rustig genieten, even wat energie bijtanken en jezelf verwennen. […]

Havermout met gebakken peer en walnoten

Havermout met gebakken peer en walnoten

Tijdens de herfstige dagen vind ik het heerlijk om de dag te starten met een warm ontbijt. Havermout met een goede scheut kaneel is één van mijn favoriete voor een goed begin van de dag. Voor dit ontbijt ging ik nog een stapje verder. Ik […]

Flully vegan American protein pancakes

Flully vegan American protein pancakes

Tijdens onze vakantie in Floida at ik ze meerdere malen, van die echte goede dikke maar toch luchtige American pancakes. Ik vind ze heerlijk. De echte Amerikaanse variant is natuurlijk niet de meest gezonde, witte bloem, suiker en behoorlijk wat boter maken deze schatjes niet […]

Kerst brunch: Healthy nutella

Kerst brunch: Healthy nutella

Naast het kerstdiner is er natuurlijk ook nog de kerstbrunch. Stiekem is dat ook wel mijn favoriet, lekkere broodjes met smeersel, gebakjes en sapjes. Hier kan ik echt van blijven smullen! Niet altijd al deze smeersel zijn even gezond, ik maakte al zelf eens hummus maar […]

Romige smoothiebowl met avocado

Romige smoothiebowl met avocado

Afgelopen week kreeg ik een hele doos avocado’s binnen, hoe leuk is dat?! De mensen van eat me avocado’s daagde me uit om lekkere recepten te bedenken met avocado. Ik begin vandaag met een smoothiebowl. Door de avocado toe te voegen aan je smoothiebowl wordt […]

Chocolade havermout ontbijt

Chocolade havermout ontbijt

Chocolade als ontbijt, dat klinkt ideaal toch? Met dit chocolade havermout ontbijtje kun je je dag iedere dag starten met chocolade. Het basis recept komt van de overnight oats die ik eerder maakte. Ik voeg wat banaan toe om het wat zoeter te maken en […]

Tosti met champignon, kaas & hummus

Tosti met champignon, kaas & hummus

Een tosti, in de zomer ben ik er niet zo weg van, maar nu in de koude dagen des te meer. Vanmorgen ben ik een paar uur gaan mountainbiken. Een aantal jaar terug maakte ik daarna thuis altijd iets lekker warms om te eten. Vaak […]

Vegan bacon met pancakes

Vegan bacon met pancakes

In het dagelijks leven heb ik niet heel erg sterk de behoefte om vlees te vervangen. Af en toe een vleesvervanger vind ik wel lekker maar vaak ga ik toch voor linzen, kikkererwten of andere bonen. Ik ben nooit echt een vlees liefhebber geweest dus […]