Oranje smoothie voor een Koninklijk ontbijt

Oranje smoothie voor een Koninklijk ontbijt

Wat een prachtig zomers weer is het geweest de afgelopen dagen! Van mij mag dat best nog even door zetten. Hoe tof zou het zijn als we deze Koningsdag ook weer eens lekker weer hebben? Ik kan me de afgelopen jaren alleen nog herinneren dat […]

Vegan pasta funghi (met pompoen)

Vegan pasta funghi (met pompoen)

Ik ben ze al vaak voorbij gelopen in de supermarkt, de pompoen spaghetti en de courgetti. Lekker en interssant, maar ik was bang dat deze koolhydraat arme ‘pasta’ mij niet zou vullen. Dus besloot ik hem te mixen met volkoren spaghetti. Zo krijg je makkelijk […]

Raceverslag: Amstel Gold Race & Zwemloop Breda

Raceverslag: Amstel Gold Race & Zwemloop Breda

Afgelopen weekend stond volledig in het teken van sport. Het werd een heerlijk trainingsweekend om me klaar te maken voor de eerste triathlon van het seizoen volgende maand. Op zaterdag reed ik de toerversie van de Amstel Gold Race en op zondag ging ik van […]

Banaan sushi

Banaan sushi

Het recept wat ik vandaag met jullie willen delen is eigenlijk bijna te makkelijk om een recept te zijn. Neemt niet weg dat het één van mijn favoriete snacks is voor een training! Ik moest hem dan ook met jullie delen. Het is makkelijk, snel […]

Gezonde vegan kapsalon

Gezonde vegan kapsalon

Oké, laat ik maar direct heel eerlijk met jullie zijn. Ik heb nog nooit een ‘echte’ kapsalon gegeten. Wekelijks loop ik op het station langs de Kebab zaak, maar die homp vlees die daar rond draait, waar stukjes vlees van worden af geschuurd, ik vind […]

Wat neem je mee naar een triathlon?

Wat neem je mee naar een triathlon?

Je eerste triathlon, hoe spannend is dat?! Hoewel ik er in de afgelopen jaren al meerdere heb mogen doen, blijf ook ik het spannend vinden. Zeker het inpakken van je tas kan een klein stress momentje zijn, want jeetje wat heb je ontzettend veel nodig! […]

De allerlekkerste vegan couscous salade! Bonduelle challenge #1

De allerlekkerste vegan couscous salade! Bonduelle challenge #1

Oké, niet erg chique om zelf te zeggen misschien maar dit is echt de aller lekkerste vegan couscous salade die je ooit op hebt. Super snel en simpel te maken, veel groenten, veel smaak en veel bite. Daarnaast is dit ook het eerste recept wat […]

Vegan eetdagboekje #3 : Wat ik eet op een dag

Vegan eetdagboekje #3 : Wat ik eet op een dag

Daar is hij dan, mijn derde vegan eetdagboekje. Mijn eerste en tweede versie waren beide werkdagen zonder zware training. Zondag 1 april zat ik 4 uur lang op de fiets in weer en wind, dit betekend ook een ander eetpatroon. Het was ook nog eens […]

Vegan carrot cake

Vegan carrot cake

Nog 2 dagen tot Pasen! Hoor jij bij de groep mensen die nog geen idee heeft wat hij op tafel gaat zetten? Dan komt deze vegan carrot cake goed van pas. Simpel en zo gemaakt, dat kan haast niet mislukken. Grote kans ook dat je […]

Scrambled tofu (vegan roerei)

Scrambled tofu (vegan roerei)

Het paas weekend komt eraan en overal om me heen zie ik eindeloos veel recepten met ei online komen. Paaseitjes, maar ook kippen eitjes. Prima natuurlijk, maar ik vier liever pasen zonder die kippen eitjes. Om te laten zien dat je toch heerlijk een prima […]