Pindakaas Oreo Chocolade bites (vegan & no bake)

Pindakaas Oreo Chocolade bites (vegan & no bake)

Vandaag een receptje wat net wat minder gezond is dan je normaal van me gewend bent, maar geloof me, dit is het zo waard! Aangezien het morgen nationale pindakaas dag is in Nederland, besloot ik eens te experimenteren. Ik mixte pindakaas met mijn twee andere favorieten, oreo koekjes en chocolade met een vleugje zeezout. Daaruit ontstonden deze Pindakaas Oreo Chocolade bites. Een knapperige bodem van oreo, een perfecte laag stevig pindakaas en een romige chocolade laag bovenop. Het zeezout zorgt voor een lekkere twist en breek het zoete. De voedingswaarde bij dit recept heb ik niet berekend, dat leek me niet nodig. Dit is iets waar je gewoon van moet genieten!

 

 

Pindakaas Oreo Chocolade bites (vegan & no bake)
 
Voorbereidingstijd
Kooktijd
Totale tijd
 
peanutbutter oreo chocolate squares
Door:
Soort recept: Snack, cake
Aantal porties: 20
Ingrediënten
  • Oreo bodem:
  • 2 pakken oreo's a 154 g per pak
  • 40 gram kokosolie
  • Pindakaas vulling:
  • 65 gram kokosolie
  • 4 EL agave siroop
  • 500 gram pindakaas (ik gebruikte met stukjes pinda)
  • snuf zout
  • Chocolade topping:
  • 100 gram pure chocolade
  • 2 EL kokosolie
  • 4 EL kokosmelk
  • 1 EL pindakaas
  • 40 gram ongezouten pinda's
  • grof zee zout of himalaya zout
Zo maak je het
  1. Begin bij de bodem.
  2. Verkruimel de koekjes door ze in een ziplock bag te doen en erop te slaan met een deegroller of vermaal ze in een keukenmachine.
  3. Smelt de kokosolie en roer dit door de koek kruimels.
  4. Doe de bodem in een vierkante bakvorm (ik gebruikte een grote brownie vorm)
  5. Zet de bodem in de diepvries terwijl je de vulling maakt. Hierdoor zal de kokosolie weer stollen en de bodem hard worden.
  6. Smelt de kokosolie voor de vulling.
  7. Doe dit samen met de andere ingrediënten voor de vulling in een keukenmachine en zorg dat alles goed mixt. De kokosolie moet goed door de pindakaas zijn verdeeld.
  8. Haal de bakvorm uit de diepvries en schep hier het pindakaas mengsel in.
  9. Zet de bakvorm terug in de diepvries.
  10. Smelt de chocolade in een pannetje of au bain marie.
  11. Roer hier de kokosolie door, deze zal dan vanzelf smelten.
  12. Roer ook de kokosmelk en de pindakaas door het mengsel.
  13. Pak de bakvorm weer uit de vriezer en stort de chocolade hier overheen.
  14. Verdeel de pinda's over de chocolade en maak af met het grove zout.
  15. Zet de vorm nu nog voor 45 minuten in de diepvries of voor minimaal 2 uur in de koelkast zodat de chocolade hard kan worden.
  16. Snij in ongeveer 20 stukjes en bewaar in de koelkast.

 

 

Heb jij deze Pindakaas Oreo Chocolade bites gemaakt? Deel je foto en tag mij in je bericht. Vind ik superleuk om te zien!

 



1 thought on “Pindakaas Oreo Chocolade bites (vegan & no bake)”

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Rate this recipe:  


%d bloggers like this: