Review Plantly & vegan cheesecake recept

Review Plantly & vegan cheesecake recept

Op mijn instagram feed zag je ze al eerder voorbij komen, de kokosyoghurt van plantly. Een nieuw merk dat plantaardige kokosyoghurt op de markt heeft gebracht. De verpakking in super catchy, maar is de inhoud dat ook? Ik testte ze voor je uit en maakte er ook een heerlijke vegan cheesecake mee! 

 

 

De yoghurtjes komen in 2 verschillende smaken, naturel en mango. Ze zijn momenteel alleen nog te koop bij PLUS, ook online! Een verpakking bevat 322 gram en kost €2,89.

Ingrediënten en voedingswaarde

Ik ben zo iemand die altijd de achterkant van de producten bekijkt. Vind je dit niet interessant of belangrijk sla dit stukje dan even over. 

 

De ingrediënten lijst maakt me redelijk blij. De naturel versie bestaat voor 75% uit kokosmelk, de rest is water en nog een beetje middel om het tot een dikkere yoghurt te krijgen. Nee hier heb ik weinig op aan te merken.

Als we doorgaan naar de tabel met voedingswaarde zien we dat er best wel wat vet in het de yoghurt zit, helaas zijn dit ook vooral verzadigde vetzuren uit de kokosnoot. Verder zitten er weinig koolhydraten in en zo goed als geen eiwitten. Een beetje yoghurt is prima, maar ik zou er persoonlijk niet voor kiezen iedere dag een bak van te eten. Volg jij bijvoorbeeld een keto dieet dan zou dit wel een goede keuze zijn.

 

 

 

De mango variant komt redelijk overeen met de naturel versie. Volgens de ingrediënten lijst is er puur mango aan toegevoegd, hierdoor zakt het percentage kokosmelk en zakt dus ook de hoeveelheid vet in het product. Hiervoor komen een heel klein beetje koolhydraten terug in de plaats. Wat ik een groot voordeel vind aan deze yoghurt met een ‘smaakje’, is dat de smaak echt van de mango komt en niet van suiker of kunstmatige smaakstoffen.

De smaak

Laten we beginnen met de naturel versie. De structuur is lekker zacht en ook een beetje romig. Ik vind hem ook echt duidelijk naar kokosmelk proeven, wat natuurlijk ook logisch is. Ik hou er wel van, maar ik kan me ook voorstellen dat er mensen zijn die het helemaal niks vinden. Een aanrader als je van kokos houdt, zoek je naar de zurige smaak van yoghurt dan is deze niet geschikt voor jou. 

Door naar de mango versie. Deze doet me direct denken aan een sorbet ijsje. De structuur is weer lekker zacht en romig de smaak heerlijk zoet, maar niet te. Dit is iets wat ik iedere dag als toetje zou lusten! 

 

Tropical mango mini cheesecake

De mango versie riep gewoon om een lekkere vegan cheesecake! En die maakte ik.

 

 

Review Plantly & vegan cheesecake recept
 
Door:
Soort recept: Taart, toetje
Aantal porties: 6
Ingrediënten
  • Bodem:
  • 50 gram havermout
  • 50 gram ongebrande noten (gemengd of jouw favoriet)
  • 2 EL kokosolie
  • 1 TL kaneel
  • 1 TL maple syrup
  • Vulling:
  • 1 bakje plantly mango
  • 150 gram diepvriesfruit tropische mix
  • 1 TL citroensap
  • 3 gram agar agar
  • Topping:
  • Tropisch fruit
Zo maak je het
  1. Doe alle ingrediënten voor de bodem in een keukenmachine.
  2. Mix het geheel goed door tot er een plakkerige structuur ontstaat.
  3. Bekleed een kleine springvorm met bakpapier en vet de randen in.
  4. Verdeel de havermout noten mix over de bodem. Druk stevig aan met de bolle kant van een lepel en zet de bodem in de koelkast of diepvries zodat de kokosolie hard kan worden.
  5. Zet een klein pannetje op het vuur en doe hierin het diepvriesfruit met het citroensap.
  6. Laat het fruit zachtjes koken tot er een jam ontstaat.
  7. Haal de pan van het vuur en maak met een vork, staafmixer of keukenmachine fijn tot een sap.
  8. Zet de pan terug op het vuur en zorg dat het sap goed wordt verwarmd, voeg nu de agar agar toe.
  9. Haal de pan weer van het vuur, laat een beetje afkoelen en roer nu de plantly yoghurt door het sap.
  10. Stort het vulling op de bodem en zit terug in de koelkast of diepvries om op te stijven.
  11. Haal na een uurtje uit de diepvries of na 3-4 uur uit de koelkast.
  12. Maak af met tropisch fruit als mango, ananas en kokos.

 

Heb jij de plantly yoghurt al geproefd of heb je deze vegan cheesecake gemaakt? Deel het met mij via instagram



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Rate this recipe:  


%d bloggers like this: