Tag: health

Vegan havermout cups met kokosyoghurt en vers fruit

Vegan havermout cups met kokosyoghurt en vers fruit

Havermout cups maken, het stond al zo lang op mijn ‘to bake list’. Dit weekend had ik verse aardbeien en blauwe bessen en in huis en wist ik zeker dat ik er eindelijk mee aan de slag zou gaan. Hoewel er allerlei leuke en lekkere […]

Groene pizza met edamame boontjes – Bonduelle Challenge 2

Groene pizza met edamame boontjes – Bonduelle Challenge 2

Vandaag het tweede recept in samenwerking met bonduelle. Vorige maand was het onderwerp peulvruchten en maakte ik een couscous salade met kikkererwten, deze keer ga ik aan de slag met edamame boontjes. Want ja, ook die kook je nu gewoon in blik! Hoewel het natuurlijk […]

Vegan eetdagboekje #4 : wat ik eet op een dag

Vegan eetdagboekje #4 : wat ik eet op een dag

Vandaag staat er weer een vegan eetdagboekje voor je klaar. Ik laat je zien wat ik afgelopen zondag allemaal at op een wedstrijd dag.   Wat ik eet op een dag: Zondag 6 mei, wedstrijd dag   Ik start de dag om ongeveer 08:00 uur. […]

Scrambled tofu (vegan roerei)

Scrambled tofu (vegan roerei)

Het paas weekend komt eraan en overal om me heen zie ik eindeloos veel recepten met ei online komen. Paaseitjes, maar ook kippen eitjes. Prima natuurlijk, maar ik vier liever pasen zonder die kippen eitjes. Om te laten zien dat je toch heerlijk een prima […]

Healthy & vegan wentelteefjes (french toast)

Healthy & vegan wentelteefjes (french toast)

Een echte klassieker, wentelteefjes. Heerlijk knapperig gebakken brood met een zoetje en een flinke scheut kaneel. Ik heb het altijd heerlijk gevonden! Een aantal jaar geleden begon ik al te experimenteren met een suikervrije versie, inmiddels is het me ook geluk een vegan variant te […]

Vegan koken voor een groep vrienden en familie

Vegan koken voor een groep vrienden en familie

Er komt een groep mensen bij je eten, ze zijn niet vegan maar jij wil ze toch een vegan maaltijd voorschotelen. Het liefst zonder dat ze het door hebben, zonder dat ze wat missen, in de hoop ze zo ook wat enthousiaster te maken over […]

Mijn favoriete vegan sportvoeding

Mijn favoriete vegan sportvoeding

Als triatleet heb je veel eten nodig, tijdens wedstrijden maar ook daar omheen. In mei heb ik wedstrijd die ongeveer 5 tot 6 uur zal duren, dat betekend dat er onderweg behoorlijk wat voeding nodig is. Op dit moment ben ik alvast aan het uitproberen […]

Vegan burger met zoete aardappelfriet

Vegan burger met zoete aardappelfriet

Je kan het bijna niet gemist hebben, deze week is het de nationale week zonder vlees. Heel Nederland wordt uitgedaagd deze week geen vlees te eten. Een heel erg goed initiatief wat mij betreft, ik hoop dat veel mensen door krijgen dat vlees een heel […]

Review Plantly & vegan cheesecake recept

Review Plantly & vegan cheesecake recept

Op mijn instagram feed zag je ze al eerder voorbij komen, de kokosyoghurt van plantly. Een nieuw merk dat plantaardige kokosyoghurt op de markt heeft gebracht. De verpakking in super catchy, maar is de inhoud dat ook? Ik testte ze voor je uit en maakte […]

Vegan eetdagboekje #2 : Wat ik eet op een dag

Vegan eetdagboekje #2 : Wat ik eet op een dag

Die vegan eetdagboekjes, dat schiet nog niet echt op hier op mijn blog. Als ik eten voor mijn neus heb wil ik het het liefst gewoon opeten, ik vergeet simpelweg om foto’s te maken. Ook deze keer ging het niet als vanzelf maar uiteindelijk is […]