Tag: recept

Vegan havermout cups met kokosyoghurt en vers fruit

Vegan havermout cups met kokosyoghurt en vers fruit

Havermout cups maken, het stond al zo lang op mijn ‘to bake list’. Dit weekend had ik verse aardbeien en blauwe bessen en in huis en wist ik zeker dat ik er eindelijk mee aan de slag zou gaan. Hoewel er allerlei leuke en lekkere […]

Vegan gevulde courgette

Vegan gevulde courgette

Vanavond een simpel receptje maar wel één van mijn favoriete, vegan gevulde courgette! Ik laat vandaag een hele basics variant zien met wat maïs en noten maar je kan hiermee eindeloos variëren. Je kan al je restjes hier lekker in verwerken waardoor er steeds de […]

Vegan burger met zoete aardappelfriet

Vegan burger met zoete aardappelfriet

Je kan het bijna niet gemist hebben, deze week is het de nationale week zonder vlees. Heel Nederland wordt uitgedaagd deze week geen vlees te eten. Een heel erg goed initiatief wat mij betreft, ik hoop dat veel mensen door krijgen dat vlees een heel […]

Review Plantly & vegan cheesecake recept

Review Plantly & vegan cheesecake recept

Op mijn instagram feed zag je ze al eerder voorbij komen, de kokosyoghurt van plantly. Een nieuw merk dat plantaardige kokosyoghurt op de markt heeft gebracht. De verpakking in super catchy, maar is de inhoud dat ook? Ik testte ze voor je uit en maakte […]

Gezonde en vegan Breakfast Pizza

Gezonde en vegan Breakfast Pizza

Wat nou als je met een pizza kan ontbijten die nagenoeg dezelfde ingrediënten bevat als je ‘normale’ havermout ontbijtje? Dan start je je dag toch gewoon met pizza! Oké hij moet in de oven en kost dus in de ochtend net wat meer tijd dan […]

Vegan pasta saus: linzen bolognese

Vegan pasta saus: linzen bolognese

Ik ben gek op pasta, voornamelijk op spaghetti. Van jongs af aan aten wij al pasta op de avond voor een sportwedstrijd. Nu al die jaren later doe ik dat nog steeds. Zelfs voor korte wedstrijden van nog geen half uur, waar je die extra […]

Gevulde pompoen met aubergine, champignons en falafel

Gevulde pompoen met aubergine, champignons en falafel

Het lijkt erop dat de winter nog even doorzet, wat voor mij absoluut geen probleem is, en dus kreeg ik weer zin in wat winterse kost. Ik maak vandaag deze gevulde pompoen met een hele boel groente en falafel. De aubergine met de kruiden zorgen […]

Gebakken havermout met vijgen

Gebakken havermout met vijgen

Vandaag deel ik een nieuw ontbijt recept met jullie, een gebakken havermout. Het is een beetje combinatie van een crumble en een grote muesli reep. Er ontstaat een grote ‘koek’ die lekker is als ontbijt, maar bijvoorbeeld ook prima kan met een bolletje ijs als […]

Not So Red Velvet Cake : Vegan & Healthy

Not So Red Velvet Cake : Vegan & Healthy

Morgen is het weer zo ver, de dag van de liefde, Valentijnsdag. Overal zie je roze en rode hartjes. Ik wilde graag een red velvet cake maken voor deze dag. Een gezonde variant die helemaal vegan is en zonder kleurstoffen. Ik gebruikte rode biet voor […]

Aziatische rode kool roerbak

Aziatische rode kool roerbak

Rode kool roept bij mij altijd wat nostalgische gevoelens op. Mijn oma kookte bergen rode kool en gaf potjes aan de hele familie, iedereen had standaard een voorraad in de diepvries. Hoewel ik dat erg lekker vond, was het niet de meest gezonde manier van […]