Tag: tofu

Scrambled tofu (vegan roerei)

Scrambled tofu (vegan roerei)

Het paas weekend komt eraan en overal om me heen zie ik eindeloos veel recepten met ei online komen. Paaseitjes, maar ook kippen eitjes. Prima natuurlijk, maar ik vier liever pasen zonder die kippen eitjes. Om te laten zien dat je toch heerlijk een prima […]

Aziatische rode kool roerbak

Aziatische rode kool roerbak

Rode kool roept bij mij altijd wat nostalgische gevoelens op. Mijn oma kookte bergen rode kool en gaf potjes aan de hele familie, iedereen had standaard een voorraad in de diepvries. Hoewel ik dat erg lekker vond, was het niet de meest gezonde manier van […]

Vegan boerenkool quiche

Vegan boerenkool quiche

Boerenkool, een echte oerhollandse superfood. Nu het winter is had ik al langere tijd zin in boerenkool, maar niet in de stamppot versie. Er lag nog tofu in de koelkast waar ik graag een quiche mee wilde maken. Ik besloot die twee te combineren en […]