Vegan Fish Taco’s

Vegan Fish Taco’s

Tijd voor een lekker makkelijk en snel recept. De vissticks gaan even in de pan of de oven en verder hoeft er weinig te gebeuren om deze maaltijd op tafel te zetten. Het originele recept is eigenlijk met kleine tortilla wraps, die worden gevouwen als harde taco schelpen. Het lukte mij helaas niet om kleine volkoren varianten te gebruiken, vandaar dat ik toch maar voor de grote versie ben gegaan. Kies vooral wat je zelf lekker vind. Ook met de vulling kun je eindeloos variëren. Dus heb jij zin in vegan fish taco’s, probeer dan zeker dit easy peasy receptje uit.

 

 

Vegan Fish Taco's
 
Voorbereidingstijd
Kooktijd
Totale tijd
 
Door:
Soort recept: Lunch, Diner
Aantal porties: 4
Ingrediënten
  • volkoren wraps
  • (vegan) vissticks (200 - 250 gram)
  • 1 limoen
  • 1 avocado
  • 1 blikje maïs (140 gram)
  • peen julienne (75 gram)
  • verse takjes koriander
  • 3 EL kokosmelk
  • 1 EL (vegan) mayonaise
  • zout naar smaak
Zo maak je het
  1. Bak de vissticks volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  2. Meng voor de saus de kokosmelk, de mayonaise en het sap van een halve limoen. Breng op smaak met zout.
  3. Meng de peen julienne met de maïs en wat blaadjes koriander.
  4. Snij de avocado in plakjes.
  5. Neem en wrap (en warm deze evenuteel op).
  6. Doe hierop wat van de maïs peen julienne salade, wat plakjes avocado, een aantal vissticks en maak af met de saus.

 

 

Macro’s voor 1 gevulde wrap
415 calorieën
16 gram eiwitten
37 gram koolhydraten
21 gram vet

Heb jij deze vegan fish taco’s gemaakt? Deel je foto en tag mij in je bericht. Vind ik superleuk om te zien!



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Rate this recipe:  


%d bloggers like this: